L'acabat núm. 4 continua sent l'opció preferida per a electrodomèstics de cuina, instal·lacions d'alimentació i begudes, ascensors, escales mecàniques, hospitals i qualsevol entorn on l'acer inoxidable pugui entrar en contacte amb aliments. Reconeixible per les seves marques de polit curtes i rectes, aquest acabat també és el més senzill per mantenir un aspecte fantàstic al llarg del temps. Depenent de com s'utilitzarà l'acer, el gra de polit final pot variar d'aproximadament 120 a 320; els números de gra més alts produeixen ratllades més fines i un aspecte lleugerament més reflectant. Independentment del gra, el resultat és una superfície amb una rugositat generalment no superior a Ra 25 µin, cosa que la fa higiènica i de baix manteniment.